Dragon Boat Festival la ke yo rele tou Duan Yang Festival, Double Fifth Festival ak Tianzhong Festival se yon festival tradisyonèl Chinwa.Li se yon koleksyon adorasyon, adorasyon zansèt, lapriyè pou anpeche move chans selebre amizman ak rejim alimantè.Genyen yon lejand sou yon ansyen. Powèt Chinwa yo te rele Qu Yuan, swisid nan jou sa a.Apre jou sa a, li te vin memorize Qu Yuan. Pandan ke gen lòt lejand ki te di yo memorize Wuzixu, Cao e oswa Jiezitui.
Gen anpil koutim tradisyonèl nan Dragon Boat Festival la, tankou kous bato dragon, bwè diven realgar ki gaye anpil. Men, gen zongzi se yon koutim ki gen anpil rasin pou chak Chinwa.
Zongzi ki tou alyas "Angle pitimi" ak "wozo tib" gen yon varyete rich. Nan nò Lachin, nò yo anjeneral pake zongzi ak jujube.Sa vle di "Bonè" nan Chinwa, moun fè volonte pou pitit yo ka jwenn gwo nòt bonè.Nan sid la, sid yo anjeneral pake zongzi ak pwa, vyann kochon, chestnut, janbon, ze ak sou sa.
Anjeneral, Dragon Boat Festival la ap prese nan mwa me ak jen.Pifò pati nan Lachin te antre nan eta a nan kòmansman ete a, roz tanperati ak pousantaj koripsyon fre yo pral entansifye.Ki jan asire fraîcheur nan zongzi, pwosesis la soti nan pwodiksyon an nan la. tab repa enpòtan.
Li nesesè asire chèn frèt la nan lyen an lojistik antye soti nan matyè premyè nan vapè Zongzi ki gen ladan depo nan kondisyon frijidè.
Pwosesis la pa ka separe de devlopman nan teknoloji chèn frèt, li se tou reyalize nan anbalaj chèn frèt.Li ta dwe remake ke zongzi a vakyòm-chaje yo ta dwe frijidè lè tanperati a depase 25 ℃.Anba tanperati atmosfè a, lavi etajè zongzi a. pral nan 5 jou.Epi li pral vin 10 jou ant 0-4℃.Li kapab tou jiska 12 mwa lè yo estoke anba -18℃.Domaj nan bon jan kalite a nan zongzi apre kraze nan chèn frèt se irevokabl.Li ta dwe dwe asire ke chak pwosesis ta ka kenbe nan yon tanperati ki ba apwopriye.Li mande tou alontèm ak ki estab anbalaj chèn frèt.
Tan poste: Jun-02-2022