Nan mwa me ane sa a, Hema Fresh te kolabore ak Shanghai Aisen Meat Products Co., Ltd. (ki refere yo kòm "Shanghai Aisen") pou lanse yon seri manje fre pre-anbalaj ki gen ren kochon ak fwa kochon kòm engredyan prensipal yo.Pou asire fraîcheur nan engredyan yo, seri a asire ke tan ki soti nan labatwa rive nan pwodwi a fini k ap antre nan depo a pa depase 24 èdtan.Nan twa mwa apre lansman, lavant seri "Pig Offal" nan manje pre-anbalaj te wè yon ogmantasyon mwa sou mwa ki rive jiska 20%.
Shanghai Aisen se yon founisè lokal ki byen koni nan vyann kochon fre fre, sitou bay vyann frèt ak sous-pwodwi tankou ren kochon, kè kochon, ak fwa kochon nan chèn detay ak Restoration.Hema ak Shanghai Aisen te kolabore sou sis nouvo pwodwi repa pre-anbalaj, senk nan yo ki prezante abat kochon kòm engredyan prensipal la.
Kreye Manje ki Pre-Anbalaj "Abat Kochon".
Liu Jun, ofisye akizisyon R&D Hema a pre-pake, eksplike rezon ki fè yo lanse manje ki pre-pake abat: "Nan Shanghai, asyèt tankou ren kochon braised ak fwa kochon brase-fri gen yon sèten fondasyon mache.Malgre ke yo se asyèt ki kwit lakay yo, yo mande anpil konpetans, ki konsomatè mwayèn ka jwenn defi.Pou egzanp, prepare ren kochon braised enplike nan chwazi, netwaye, retire sant dezagreyab la, tranche, marinad, ak kwit manje—tout sa yo se etap konplèks ki dekouraje anpil travayè okipe.Sa te motive nou pou eseye fè asyèt sa yo nan manje fre pre-anbalaj."
Pou Shanghai Aisen, kolaborasyon sa a se yon efò premye fwa.Chen Qingfeng, manadjè jeneral adjwen Shanghai Aisen, te deklare: "Anvan, Shanghai Aisen te gen pwodwi repa pre-anbalaj, men yo tout te jele ak prensipalman ki baze sou vyann kochon.Kreye manje abat fre pre-anbalaj se yon nouvo defi pou tou de pati yo.”
Pwodui abat manje pre-anbalaj prezante defi.Zhang Qian, ki an tèt manje pre-anbalaj nan divizyon East Lachin Hema a, te note: "Pwodwi apòt yo difisil pou okipe.Premye kondisyon an se fraîcheur, ki mande estanda ki wo nan faktori premye liy yo.Dezyèmman, si yo pa trete byen, yo ka gen yon odè fò.Se poutèt sa, pwodwi sa yo ra nan mache a.Pi gwo dekouvèt nou an se asire fraîcheur san aditif, pote pi bon ak pi fre engredyan bay konsomatè yo, ki se sans nan manje fre pre-anbalaj nou yo.”
Shanghai Aisen gen avantaj nan zòn sa a.Chen Qingfeng eksplike: "Pandan pwosesis labatwa, kochon yo kalme pou 8-10 èdtan pou detann epi redwi estrès, sa ki lakòz pi bon kalite vyann.Achaj la trete nan eta ki pi fre imedyatman apre yo fin touye, koupe ak marinad pwodwi yo imedyatman pou diminye tan an.Anplis de sa, nou kenbe estanda kalite siperyè, jete nenpòt ki abat ki montre menm ti dekolorasyon pandan pwosesis la.”
Nan mwa me ane sa a, Hema te fè patenarya ak plis pase 10 antrepriz agrikòl, kwizin santral, ak inivèsite pou etabli yon alyans konplè endistri manje pre-pake, konsantre sou "bon gou" ak devlope pwodwi ki satisfè demann aktyèl konsomatè yo alantou "frechè, kado, ak nouvo". senaryo.”Pou ranfòse avantaj ki genyen nan manje fre pre-anbalaj, Hema kontinye bati chèn ekipman pou manje fre li yo, ak plis pase 300 chèn ekipman pou ultra-kout etabli alantou vil kote magazen Hema yo ye, kolabore ak founisè pou asire vitès ak bon jan kalite.
Envestisman Kontinyèl nan Manje Pre-Anbalaj
Hema te kontinyèlman envesti nan repa pre-pake.Nan 2017, yo te etabli mak Hema Workshop la.Soti nan 2017 rive 2020, Hema te devlope piti piti yon estrikti pwodwi ki kouvri manje fre (frèt), nan frizè, ak tanperati anbyen pre-anbalaj.Soti nan 2020 rive 2022, Hema te konsantre sou devlopman inovatè, kreye nouvo pwodwi ki baze sou apèsi sou diferan bezwen konsomatè yo ak senaryo.Nan mwa avril 2023, depatman manje pre-anbalaj Hema te etabli kòm yon divizyon prensipal nan konpayi an.
An jiyè, Shanghai Supply Chain Operasyon Sant Hema a te vin konplètman operasyonèl.Sitiye nan vil Hangtou, Pudong, sant ekipman konplè sa a entegre pwosesis pwodwi agrikòl, R&D engredyan fini, depo nan frizè pwodwi semi-fini, kwizin santral, ak distribisyon lojistik chèn frèt, ki kouvri yon zòn total apeprè 100,000 mèt kare.Li se pi gwo pwojè Hema a, pi avanse teknolojik, ak pi gwo envesti nan jounen jodi a.
Lè Hema etabli faktori santral kwizin li yo, Hema te amelyore chèn R&D, pwodiksyon, ak transpò pou pwòp mak li yo nan manje pre-anbalaj.Chak etap, soti nan apwovizyone materyèl bwit rive nan pwodiksyon ak livrezon magazen, se retrace, asire sekirite manje ak siyifikativman amelyore efikasite nan lanse ak fè pwomosyon nouvo pwodwi.
Konsantre sou nouvo senaryo, nouvo ak nouvo
Zhang Qian te eksplike: "Repa pre-anbalaj Hema yo sitou tonbe nan twa kategori.Premyèman, pwodwi fre, ki enplike kolaborasyon ak konpayi manje plis orijinal, tankou sa yo ki bay poul ak vyann kochon.Dezyèmman, nouvo pwodwi, ki gen ladann sezon ak vakans jou ferye nou yo.Twazyèmman, nouvo pwodwi senaryo."
“Hema gen anpil founisè ki te avèk nou pandan tout vwayaj nou an.Depi pwodwi nou yo se lavi ki kout ak fre, faktori pa ka plis pase 300 kilomèt lwen.Hema Workshop anrasinen nan pwodiksyon lokal, ak anpil faktori sipòte nan tout peyi a.Ane sa a, nou te etabli tou yon kwizin santral.Anpil nan pwodwi Hema yo ko-devlope ak founisè yo.Patnè nou yo gen ladan moun ki pwofondman ki enplike nan matyè premyè tankou vyann bèf, vyann kochon, ak pwason, osi byen ke moun ki tranzisyon soti nan chèn ekipman pou Restoration nan kwizin santral, bay vèsyon pre-anbalaj nan asyèt gwo ak fèstivite," Zhang te ajoute.
"Nou pral gen anpil resèt propriétaires nan tan kap vini an.Hema gen anpil pwodui pwopriyetè, ki gen ladan krab bwè ak kribich bwè kwit, ki fè nan kwizin santral nou an.Anplis de sa, nou pral kontinye kolabore ak moun ki gen avantaj nan matyè premyè ak mak restoran, vize pote plis asyèt soti nan restoran bay konsomatè yo nan yon fason ki pi senp, plis zanmitay detay," Zhang te deklare.
Chen Qingfeng kwè: "Gade tandans nan lavni ak opòtinite, mache a repa pre-pake se yon gwo.Plis jèn pa fè manje, e menm moun ki espere libere men yo pou yo jwi lavi plis.Kle a fè byen nan mache sa a se konpetisyon chèn ekipman, konsantre sou bon jan kalite ak kontwòl konplè.Lè nou mete yon fondasyon solid epi nou jwenn bon patnè, nou ka kolektivman pran plis pati nan mache.”
Lè poste: 04-Jul-2024